몸 속 체지방을 분해 해 다이어트에 좋은 팽이버섯 얼음 만들기

지방 싹~ 없애는 갈색얼음 누구냐? 넌
팽이버섯얼음은 일반적인 조리법보다 몸 속 체지방을 분해․배설하는 효과가 높은 버섯키토산이라는
성분을 많이 섭취할 수 있는데 일본에서 열풍을 일으킨 이색 건강 비법 알아보자.


지방 싹~ 없애는 ‘갈색얼음’누구냐? 넌



우리나라에서는 생소한 팽이버섯 얼음은 팽이버섯을 갈아서 끓인 다음 얼리기만 하면
완성되는 것으로, 집에서도 쉽고 간단한 방법으로 만들 수 있다.



갈기, 끓이기, 얼리기 이 3단계의 과정을 거치면 팽이버섯의 단단한 세포벽이 부서지면서
유효성분을 최대한 이끌어 낼 수 있을 뿐만 아니라 오래 보관할 수 있다.



팽이버섯 얼음 만드는 방법은 먼저 팽이버섯 300g을 밑동을 잘라내 4등분을 한 뒤
물 400mL를 버섯과 함께 믹서에 넣고 간다.



곱게 갈아 만든 팽이버섯은 냄비에 넣은 뒤 약한 불에서 한 시간가량 가열하고 식힌
다음 얼음 틀에 부어 냉동실에 얼려주면 팽이버섯얼음이 완성된다.



팽이버섯의 키토글루칸 성분은 장의 운동을 활발하게 하고 혈액 속 지방질을 흡착하여서
변과 함께 배출을 도와주는 기능이 있어 다이어트에 효과적이다.



팽이버섯의 식이섬유와 키토글루칸의 작용으로 혈당치 상승을 억제하는 효과도
기대할 수 있을 뿐 아니라 관련 대사증후군 방지에도 도움이 된다.



팽이버섯 얼음을 더욱더 맛있게 먹는 방법도 있는데 샐러드에 살짝 곁들어서 먹거나
채소와 함께 얼음을 넣어 볶으면 맛좋은 채소볶음이 완성된다.



팽이버섯 얼음은 찌개나 나물볶음 등 각 종 요리에 넣어 먹으면 버섯의 감칠맛을
더해주는 장점까지 있다.

몸에 좋은 팽이버섯 이제 얼음으로 얼려서 먹어보자.

iMBC TV속정보 | 화면캡처MBC

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