약이 되는 10월 배추, 이런 효능이? 배추먹고 맴맴?^^

약이 되는 10월 배추, 이런 효능이?
김치라는 이름에 가려져 있던 배추의 효능은 무궁무진~ 배추의 풍부한 섬유질은 장의
연동운동을 도와 변비를 예방한다는데 배추 맛있게 먹고 건강해지는 법을 알아보자.


약이 되는 10월 배추, 이런 효능이?



10월 말부터 본격적으로 수확이 시작된 배추에는 사과의 7배가 넘는 비타민 C가 들어 있어
감기 예방, 피부 미용에 탁월하다.



배추를 이용한 요리도 가지각색인데 먼저 배추전을 만들 때는 배추, 쪽파, 메밀가루를
준비한 다음 배추는 소금물에 30분간 절인 후 물기를 짜준다.



메밀가루와 물은 1:2 비율로 반죽을 한 다음 프라이팬에 약한 불로 익혀주면 배추전이
완성된다.



배추를 활용해 배추 밥도 할 수 있다는데 먼저 배추와 쌀을 준비한 다음 배추를 잘게 썰어
씻은 쌀 위에 올려 압력밥솥 또는 전기밥솥을 이용해 밥을 해주면 완성된다.



배추로 만두도 만들 수 있는데 우선 배추, 두부, 고기, 애호박, 김치를 준비한 뒤 두부를
으깨서 물기를 짜주고, 애호박은 잘게 썰어 두부와 함께 섞어준다.



고기와 김치를 넣고 소금과 참기름으로 간을 맞춘 뒤 배추는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에
헹궈준 뒤 배추 잎에 만두소를 먹기 좋은 크기를 올려 말아 쪄주면 완성된다.



배추 100g당 1.5g의 식이섬유가 포함되어 있는데 식이섬유는 변의 양을 늘려주고,
장의 운동을 촉진해주기 때문에 변비를 예방하고 정장 작용을 돕는다.



배추속대에는 시니그린이라는 성분이 있는데 이 성분이 분해되면 글루코시놀레이트라는
효소로 바뀌게 된다.



이 효소가 우리 몸에 암을 유발하는 발암물질을 억제해주기 때문에 암을 예방하는
효과가 있다.

잎부터 뿌리까지 버릴 것 하나 없는 배추먹고 건강채겨보자!

iMBC TV속정보 | 화면캡처MBC

※ 이 콘텐츠는 저작권법에 의하여 보호를 받는바, 무단 전재 복제, 배포 등을 금합니다 ,출처:imbc스크랩

TV, TV속정보, TV프로그램, 노하우, 무료, 무료tv프로그램, 무료동영상, 무료방송, 무료프로그램, 방송, 방송무료, 배추, 배추효능, 비법, 정보, 주부, 지식, 티브이, 티비, 팁, 건강, 민간요법, 생배추효능, 생활의발견, 아이디어, 생활의지혜, 살림, 가정, 알뜰정보