고구마4 고구마와 밤 보관하는 방법 고구마에 생긴 검은 무늬 병 가을철 대표 식품인 고구마와 밤 관리를 제대로 안하면 고구마와 밤이 검게 변해 균에 감염되는데 오래, 건강하게 먹을 수 있는 방법을 공개한다. 고구마에 생긴 검은 무늬 병 보관하는 방법을 몰랐던 탓에 고구마와 밤이 검게 변하면 상처 난 부위 중심으로 병원균에 감염돼 검게 변한 ‘검은 무늬 병’ 때문이다. 검게 변한 고구마는 그 부분만 도려내 먹는다고 해도 식중독, 심하게는 호흡장애 등의 중독증세까지 나타날 수 있기 때문에 복용을 하면 안 된다. 뿐만 아니라 밤도 썩어 벌레도 많이 생겨 먹지 못하게 되는 일이 많은데 관리만 제대로 하면 고구마와 밤이 검게 변하는 것을 막을 수 있다. 상처 난 고구마에는 혹시 또 곰팡이가 생길 수 있기 때문에 다른 멀쩡한 고구마에 번지지 않게 골.. 2016. 11. 17. 다이어트와 피부미용에 좋은 굴과 호박의 효능 피부와 다이어트 두 마리 토끼를 잡는다?! 피부미용과 다이어트엔 제격인 바다의 우유 굴, 그리고 땅의 보석이라 불리는 호박이 바로 그 주인공인데 중년의 피부를 탱탱하게 지켜주는 바다와 육지의 제철 진미를 만나보자. 피부와 다이어트 두 마리 토끼를 잡는다?! 찬바람 부는 가을 건조해진 피부와 늘어가는 뱃살을 잡을 수 있는 비법이 있는데 먼저 제철을 맞아 더욱 맛이 좋은 바다의 우유, 굴에는 단백질이 많아서 피부 탄력 유지에 도움을 준다. 굴에는 비타민 A, 비타민E, 비타민12가 많아서 피부 노화를 막는데 도움을 주고, 굴에는 아연이라는 성분이 있는데 아연은 피부를 유지와 상처 치유에 중요한 역할을 한다. 좋은 굴과 나쁜 굴을 구별하는 방법도 있는데 우선 좋은 굴은 선명한 색과 윤기가 나는 굴이 신선한 굴.. 2014. 11. 9. 고구마색깔 왜 다를까? 고구마의 효능 고구마색깔 왜 다를까? 고구마의 색다른 효능 국민 영양 간식 고구마는 다이어트 식품의 대표주자라고 할 정도로 식이섬유가 풍부하고, 또 칼슘, 칼륨, 비타민 등 영양성분이 골고루 들어있는데 고구마의 색다른 효능을 알아보자. 고구마색깔 왜 다를까? 고구마의 색다른 효능 밤고구마부터 호박고구마, 자색고구마까지 그 종류도 효능도 각양각색인데 먼저 보랏빛 속살을 가진 자색 고구마는 일반 고구마가 껍질에만 가지고 있는 안토시아닌 성분이 풍부하다. 간 기능을 보호와 고혈압까지 예방해주는 자색고구마는 오메가 3가 많은 등 푸른 생선을 같이 먹게 되면 자색고구마의 혈관을 맑게 하는 성분과 더해져 음식 궁합이 좋다. 자색고구마 고등어조림 조리법도 따로 있다는데 먼저 고구마를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣어준 .. 2014. 11. 9. 자색 고구마의 효능 자색고구마는 적색고구마, 감서고구마, 단고구마로도 부르는데 우리가 흔히 접할수 있는 고구마는 속이 흰색인 반면 자색 고구마는 특이하게도 속이 자주색인데 이는 안토시아닌 때문이라고 한다. 안토시아닌은 포도에 많이 함유되어 있지만 자색 고구마는 포도에 비해 안토시아닌 성분 함유량이 10배 가까운 100g당 평균 2~6g의 안토시아닌을 함유하고 있다고 한다. 안토시아닌은 항산화, 항암작용을 하는 성분으로 세포의 노화를 막고 피부 건강은 물론 간질환과 안질환 예방, 해독작용, 동맥경화 예방 등에 효과가 있다고 한다. 2010. 11. 9. 이전 1 다음
