안토시아닌3 고구마색깔 왜 다를까? 고구마의 효능 고구마색깔 왜 다를까? 고구마의 색다른 효능 국민 영양 간식 고구마는 다이어트 식품의 대표주자라고 할 정도로 식이섬유가 풍부하고, 또 칼슘, 칼륨, 비타민 등 영양성분이 골고루 들어있는데 고구마의 색다른 효능을 알아보자. 고구마색깔 왜 다를까? 고구마의 색다른 효능 밤고구마부터 호박고구마, 자색고구마까지 그 종류도 효능도 각양각색인데 먼저 보랏빛 속살을 가진 자색 고구마는 일반 고구마가 껍질에만 가지고 있는 안토시아닌 성분이 풍부하다. 간 기능을 보호와 고혈압까지 예방해주는 자색고구마는 오메가 3가 많은 등 푸른 생선을 같이 먹게 되면 자색고구마의 혈관을 맑게 하는 성분과 더해져 음식 궁합이 좋다. 자색고구마 고등어조림 조리법도 따로 있다는데 먼저 고구마를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣어준 .. 2014. 11. 9. 유방암 등에 항암효과가 뛰어난 비트로 만든 건강 밥상 유방암에 약이 되는 흙 속의 붉은 보석 "비트" 유럽에서 건너온 빨간 채소 비트의 붉은 색소인 안토시아닌 성분은 대표적인 항산화 물질로 항암효과가 뛰어나다는데 은빛으로 물든 비트로 만든 건강 밥상을 만나보자. 유방암에 약이 되는 흙 속의 붉은 보석 '비트' 요맘때 수확이 시작되는 제주의 비트는 화산토와 해수의 영양으로 당도가 특히 높다. 비트의 붉은 색소인 안토시아닌 성분은 대표적인 항산화 물질로 유해 산소라든지 유해 물질 제거에 도움이 된다. 뿐만 아니라 비트를 꾸준히 섭취하게 되면 아질산염과 같은 발암물질의 농도를 감소시켜주기 때문에 유방암의 재발방지뿐 아니라 예방에도 도움이 될 수 있다. 비트에는 다양한 비타민과 마그네슘, 철분과 같은 미네랄을 다량함유하고 있고 섬유소가 많기 때문에 해독작용을 하는.. 2014. 3. 13. 안토시아닌과 타닌이 풍부해 노화 예방에 좋은 팥의 모든것! 노화를 막는 붉은 기운의 비밀? 예부터 붉은 기운이 귀신을 쫓는다고 알려진 팥이 노화를 예방하는 데도 효과가 있다는데 팥을 이용하여 피부 관리를 하는 방법과 노화 예방에도 좋은 겨울 장수 밥상을 만나보자. 노화를 막는 붉은 기운의 비밀? 수확의 계절. 곡물 중에서도 노화 예방에 좋은 안토시아닌과 타닌이 풍부한 것으로 알려진 팥을 만나러 경북 예천으로 향했다. 잘 영근 팥을 베어 햇빛에 말린 다음 탈곡을 하는 시기. 예부터 붉은 기운이 귀신을 쫓는다고 알려진 팥이 노화를 예방하는 데도 효과가 있다. 팥에는 항산화 활성이 비타민 C의 50배, 비타민 E의 20배 정도로 뛰어난 안토시아닌이 g당 2.5mg 함유되어 있어 노화를 예방하는 데 도움을 준다. 팥으로 만들 수 있는 요리인 팥 칼국수는 하루 정도 불린.. 2014. 2. 9. 이전 1 다음