커피 환상짝꿍 시럽, 설탕이 아니라고요?

커피 환상짝꿍 시럽, 설탕이 아니라고요?
커피를 즐기는 사람들이 많아지면서 커피숍에서는 각자의 취향에 맞게 마실 수 있도록 시럽을
비치하고 있다는데 달콤한 시럽의 모든 것을 알아보자.


커피 환상짝꿍 시럽, 설탕이 아니라고요?



커피 섭취량에 대한 한 설문조사 결과, 하루에 커피를 4잔 이상 마신다는 답변이 21.9%를
차지했다고 한다.



커피숍에서는 각자의 취향에 맞게 마실 수 있도록 시럽을 비치하고 있는데 이 시럽 때문에
나도 모르는 사이 당을 계속해서 섭취할 수 있다.



식약청에 따르면 커피숍에 비치된 시럽을 한 번 짜 넣는 양(10g)은 24kcal인데, 각설탕은
4개에 20kcal로 시럽 한 번 짜 넣게 되면 각설탕 4개 이상을 타 먹는 꼴이 된다.



커피의 쓴맛이 단맛신경을 억제하기 때문에 시럽의 적은 양으로는 단맛을 느끼기 어렵다는데
이로인해 과다하게 섭취하게 되어 각종 성인병을 유발하는 등 건강에 문제가 될 수도 있다.



액상과당이란 옥수수 전분을 효소처리 한 단당류이며, 포도당과 과당이 섞여 있는 액체형태의
감미료로 커피용 시럽이나 음료수에도 들어간다.



그러므로 시럽 형태로 섭취하는 것이 각설탕이나 분말 설탕으로 섭취하는 것에 비해 당
섭취가 늘어난 우려가 있으므로 주의해야한다.



또한 시럽통 관리도 성분만큼이나 중요한데 휴지통 주위에 배치되어 있는 시럽통의 위생
상태를 측정해 봤다.



그 결과 운동화 속의 세균보다 2배 이상 더 나쁘게 나왔는데 더 세균 수치가 10RLU부터
30RLU 이하로 유지가 되는 것이 깨끗하기 때문에 결코 안심할 수 없는 상태다.



또한 판매용 시럽에 첨가된 각종 감미료, 산화방지제 역시 건강상에 좋지 않은 영향을 미친다.



그래서 설탕과 물만 있으면 간단하게 시럽을 만들 수 있는데 기포가 생기지 않도록 끓인
물에 설탕을 넣고 섞기만 하면 된다.

과도하게 섭취할 경우 건강을 해치는 당류이지만 꼭 필요한 영양소이기도 한 만큼 신중하게
양을 조절해서 섭취해보자.

iMBC TV속정보 | 화면캡처MBC

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